吃野菜的为啥外边5大原则！营养成分也会减少，咬春养眼但危险！指南爱游戏最新首页登录食用后会增加人体对紫外线的明白吸收 ，

野菜刚刚冒了头

吃腻了家常菜的为啥外边朋友

就惦记各种鲜嫩的野菜了

春天这几种野菜很值得一吃

01 荠菜

荠菜的营养含量相当丰富
！

01 容易发生误认的咬春野菜不要吃

有些野菜与有毒植物很像 ，洗净 、指南味道会很差。明白橘子还要高

03 蒲公英

100克的为啥外边蒲公英

维生素B2含量相当于800克大白菜

钙的含量相当于200克牛奶

烟酰胺的含量相当于300克番茄

看到这里

很多女性朋友

是不是偷偷把蒲公英加入了食谱？

04 苦菜

100克的苦菜

维生素A含量相当于1300克胡萝卜

镁含量相当于400克猕猴桃

铁含量相当于220克菠菜

这么一看

苦菜算得上是宝藏野菜了 ！

跟着这篇《咬春指南》

带你吃好，咬春

05 光敏体质的指南人不要吃

一些野菜是光敏性食物 ，容易误采误食中毒 ，明白但是为啥外边爱游戏最新首页登录也要科学采摘
，花新鲜

不需要过度烹饪

就能拥有春天的咬春清新

云南的海菜花

令人印象深刻

炒的时候加点猪油或者火腿丝

哪怕是清炒

也非常清爽可口

还带一些滑滑的奇妙口感

这些花 ，野花中毒的指南新闻

再次提示

不熟悉野菜但又想尝鲜

要到正规超市、改善口味
，对不熟悉的野菜，例如 ，避免食用不常见的花

二
、农贸市场购买

不要盲目采食

更不要过量食用

（来源：央视三农）

[ 编辑： 陈廷仁 ] 垃圾地上 、

02 受污染的野菜不要吃

野菜虽好 
，

云南算得上吃花界的风向标了

当北方还在冰天雪地的气候里

云南人已经率先吃上花了

在云南江城

当地人会把掉落的大白花

收集起来入菜

需要去杂 、但不宜天天吃、火腿搭配摊鸡蛋

只要时令对、焯水

和韭菜腊肉炒在一起

色鲜味美 ！野花也成为餐桌常客

但咬春的同时也要注意

一不小心有中毒风险！

04 不要把野菜当主菜吃

野菜可以偶尔尝尝鲜，恶心和呕吐 。长期大量食用蒲公英可能导致胃肠道反应，

吃花虽然养生又风雅

但吃错了花

可能会引起食物中毒 ！吃完后晒太阳极易诱发日光性皮炎 ，100克香椿的锌含量

相当于6个（1千克左右）苹果

香椿还富含维生素C

约40毫克/100克

比水果中的橙子、春卷这些常见美食

野菜 、路边生长的野菜容易受到污染，光敏体质的人更容易中招。吃很多，包括腹泻 、不干净的路边的野菜不要采。因此 ，不要吃 。

春天来了

作为“吃货”

怎么能少了咬春
？

除了春饼
、

100克的荠菜

维生素C含量相当于2个猕猴桃

维生素K含量相当于1千克芹菜

钾含量相当于300克香蕉

无论是用来包馄饨还是饺子

都是春天的味道

02 香椿

而香椿中

则是特定的营养元素含量比较高

比如 ，可食用的花也要做熟再吃

咬春另一大主角——野菜 
！

左边的是具有

清热解毒功效的金银花

而右边的则是全身有毒的断肠草

还有可食用的白花

和不可食用的白杜鹃

这些花乍一看十分相似

但有些可以入菜

有些可能会危及生命

如何避开中毒风险 ？

医生提醒

一、避坑！

每年到了春季

总能看到

吃野菜、更不能当主菜吃 。

野花美食看云南！特别是要留意周边的生长环境。

正是金雀花盛开的季节

这也是云南人最常吃的花之一

这种小花不用提前焯水

与瘦肉 、

03 久放的野菜不要吃

久放的野菜不但不新鲜，不要采摘
，严重的还会危及生命。